◇ぴったり☆◇
お買い物に行って
お会計したら。。。
1000円ちょうどだった♡(ㆁᴗㆁ✿)
些細なことで
テンションが上がるわたしです(〃▽〃)♡
午後は
久しぶりに
青空が広がりましたね。
良い週末をお過ごしくださいませ🌹
みのり
◇椎茸の肉詰め◇
秋。
キノコの美味しい季節です(*˙︶˙*)☆*°
肉厚の立派な椎茸を見つけたので
肉詰めにします♡
まずは
カサから石づきを切り落とします。
先端の硬い部分以外は
食べられますので
捨てないでくださいね。
椎茸は
洗う必要がありません。
ペーパータオルなどで
周りの汚れを
軽く拭き取ります。
ここからは
地道に刻みますよ╰(*´︶`*)╯
・石づき
・生姜(豚挽き肉の臭み消しにもなりますので少し多めが良いかと。小さな固まり２つ程度)
・大葉(ひと束)
これらをボールへ。
ここに
豚挽き肉(今回は250ｇ程度。)を加え、和えます。
軽い下味として
・お酒(大さじ１)
・しょうゆ(大さじ 1/2強)
を合わせます。
水溶き片栗粉を
カサの内側に塗って
先程の挽き肉を乗せます。
コロンとして可愛らしい♡
これにラップをかけ
レンジで火を通せば完成☆
・・・なのですが(ㆁᴗㆁ✿)
肉厚な椎茸と、ジューシーな挽き肉から
旨味の水分が滲み出てきます。
こちらも逃さず頂きたいので♡
今日は
モヤシを下に敷き詰めました(*˘︶˘*).｡.:*♡
キャベツの千切りでも
甘みが増して美味しく仕上がりますよ♡
和辛子とお醤油
もしくは
唐辛子とお醤油が
わたしのオススメ。
“おとな味”を堪能出来ますよ♡
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
今回は、レシピブロガーさんの
まねごとをしてみました(〃▽〃)笑
が、
想像以上に
時間と手間が掛かるということを実感。。。(@_@)
ブロガーさんてすごいなぁ
はぁぁ尊敬・・・
ということで
今回はこの辺りで(*´︶`*)♡
最後までお付き合い下さって
ありがとうございました🌹
みのり
◇今年も久米島へ Ⅴ◇
＊＊ ＊＊ ＊＊ ＊＊ ＊＊ ＊＊
はての浜から戻り
午後は 『スヌーバ』** の予定だったのですが。。。
はての浜で思い切り遊び過ぎてしまい
この後また、
今度は深さもある
ダイビングスポットで
潜る・・・・🌊
海を
すでに満喫してしまったわたし……♡
そんな
体力が
実は残っておらず…(￣^￣゜)
（笑）
今年のスヌーバはキャンセルしてしまいました。。。
＊ここで補足＊
**スヌーバ は
スキューバダイビングのように
ボンベを背負う必要がありません。
小さなボートに積んである
ボンベから
空気が供給され
呼吸が出来るので
身軽に泳ぐことが出来ますし
わたしの様な
腰痛持ちには
身体に負担が無く
画期的なダイビング器材です。
日本初上陸が、
この久米島のダイビングショップ
しらはま さんだそうですよ。
はての浜と同様
こちらも
わたしの
久米島でのオススメポイント❁❀✿✾
ということで
フリーとなった午後は。。。
コンビニで
おにぎりやパン、
飲みものとお菓子などを買い込みまして。。(*˙︶˙*)☆*°
イーフビーチへ♥
ホテルに併設されている
マリンアクティビティーのカウンターにて
パラソルとチェアーが
借りられます⛱️♡
設置もしてくれるので
楽チンです🎵
。。。で。
我が『基地』にて
ひたすらに
ボ～～～～っと
海や空を眺める。
心地良い海風に吹かれ
潮騒の音に包まれる。
まるで
自然の中で
身体の感覚という感覚を
撫でられている気分。。。
そして
時折
波に身体を預けに。。。。
こうして
１年分の
リラックスを
味わって
日々の
エネルギーに変えてるんですね、きっと☆
はい、
わたし野生児です(ㆁᴗㆁ✿)
こんな充実した時間は
あっという間。
日が傾き
影が長くなる頃。
色とりどりの一日が
終わっていく。
それを感じながら
ホテルへと・・・・
今日も最後までお付き合い下さって
ありがとうございました❁❀✿✾
続きはまた後日。。。
だんだんと秋らしくなってきましたね🌃
お風邪など召されませぬよう。。。♡
みのり
◇オープンサンド◇
パンです♡
夕食だけど（笑）
好きに作って食べられる
オープンサンド🍴
アボカド🥑
レタス
きゅうり🥒
ハム🥓
ゆで卵のマヨネーズ和え
シーチキン🐟️
プチトマト🍅
コーン🌽
スライスチーズ
などなど。。。
こちら全てお好きな分量を( ・∇・)
そして忘れてはいけない
スプレッタブル🎵
トーストしたパンに
薄くぬるだけ・・・♡
の、そのままでも
もちろん美味しいのですが
上に野菜など乗せる時には
パンに水分が
移るのを防いでくれますね♡
と、(*´︶`*)♡
好きなものばかり
用意しまして🍴
いざ
第一弾 ❁❀✿✾*˙︶˙*)ﾉ"
まぁ、基本的には
こんな感じに
仕上がりますよね(〃▽〃)
それにしても
アボカド🥑と
たまご。。。
最高のコンビネーションです☆
手巻き寿司や
バラちらし寿司
そしてこの
オープンサンドも
色々な味や食感が楽しめて
とても好きです♡
子どもも喜びますし
人が集まる時などにも
オススメですよ♡
材料のカットや
ちょっとした味付けなど
下準備がなかなかの手間ですけどね（笑）
是非☆☆
今日も最後までお付き合い下さって
ありがとうございました。
また
1週間が始まりましたね。
頑張って行きましょう☆
みのり
◇今年も久米島へ Ⅳ◇
＊＊ ＊＊ ＊＊ ＊＊ ＊＊
炎天下の昨日
馬に揺られながら
浴びた陽射しで
焼けた肩と腕が
少し熱っている。
いつものごとく
かけたアラームより早く
目覚めた。
大きなカーテンを開けると
海の向こうから上がってくる太陽が
すっかり “準備万端” のようである。
今日も暑くなりそう。。。。
早々に
着替えて化粧を済ませ
身支度を整えたら
朝食へ。
昨今
利用するホテルが主に
ブッフェスタイルだ。
種類が豊富で
見た目にも色鮮やかであり
嗅覚から伝わる魅力に
食欲をそそられる。
そんなブッフェスタイルが増えたのは
ジャンルにとらわれず
様々な料理を口に出来る
利点からなのだろうか。
ホテルマンと
おはようございます、の一言を交わし
テーブルへ。
一角には
和洋中、そしてもちろん
沖縄独特の郷土料理も
所狭しと並んでいる。
その中から
わたしが
選んできたものは。。。
雑穀(何だか名前が書いてあったけど忘れた(〃∇〃))のお粥。
梅干しは必須♡
沖縄産もずく（←これが驚くほどの食感で美味なのです♡）。
ゴーヤのおひたし。
温泉卵。
海藻サラダとたっぷりコーン。
ジーマーミー豆腐（見えるかなぁ？？）。
水餃子。
スクランブルエッグ。
などなどなど。。。。🍴
小さなケーキ数種類と
自家製ヨーグルトも
食後のデザートとして
頂きました🍴
いつもながら
よく食べるわたしです( 〃∇〃)♥️笑
そーんな
ヘルシー✨な
朝食を完食しまして🍀
いざ
はての浜 へ向かいます🚢
港までは
毎年お世話になっている、『しらはま』という
ダイビングセンターの方が
車で送ってくださいます。。。(*´︶`*)♡
はぁ♡ワクワク(*˙︶˙*)☆*°
・・・・・・・・・・・
あ。。。。
ワクワクし過ぎて
写真をほぼ撮っていないという失態(￣^￣゜)。。。
（笑）
浜に到着♡
・・・・で、やっとコレ↓↓↓
遠浅の海。
波打ち際まで
事も無げに船を付けてくれ
下船。
初めて訪れた時にはまだ無かった
マリンスポーツや
アクティビティーも
充実しています。
この海の透明感
砂の白さ
空と海と砂浜だけの景色・・・
都会暮らしのわたしには
まさに天国 です。
この有り得ない程に
透明な海の中には
目を疑うくらいの
カラフルなお魚が
多数 泳いでいます🐟
船長さんが
手渡してくれた食パンを手に
シュノーケルとフィンを付けて
お魚たちと戯れる。。。。
大小さまざま、
色合いもさまざまな
魚たちが
わたしの手のひらで
ほぐしてすり潰した
パンの欠片に寄ってきます。
遊泳区域内は
深いところでも
⒉5ｍほどでしょうか。
底まで潜るのは容易い。
仰向けになって
見上げる水面は
キラキラと輝いて
また別の感覚を味わえる。
幼い頃からずっと
夏と言えば海、だったわたし。
一日中
シュノーケルとフィンをつけて
泳ぎ回っていました。
潜っては
ヤドカリを拾い
また潜っては
あれがいた、こんなのがいた
と色々な発見をしたものでした。
はての浜の滞在は
お昼までの予定にしていたので
あっという間の
３時間でしたが
今年も堪能しました♡♡♡♡
ここにしかない
この景色。
ここでしか味わえない
この美しさ。
わたしが久米島を訪れる、最大の目的。
それがここなんです。
はての浜。
世界に誇れる
透明度、水質なのだそうですよ。
また来るね♡
泳ぎ通しの３時間。
心地好い疲労感を
身体に感じながら
港までの船に
揺られていました。。。。
・・・・・
続きはまた改めて
書きますね☆
木曜日早朝
北海道で起きた大地震。。。
結婚してあちらで暮らしている
高校時代の友人に
連絡を取りましたら
場所的に
揺れは然程では無かったものの
停電している、と。
そして
復旧の目処が立っていない、と。。。
『無事で良かった』という以外
他の言葉が
なかなか
出ませんでした。。
昨晩
彼女から
電気がやっと復旧されたと
報告を受けましたが
当たり前の物ごとが
どれだけ
大切なのか。
当たり前に暮らせている事が
どれだけ
有り難く幸せな事なのか。
痛感しました。
３１１の時の事も
鮮明に覚えているのに
当たり前の日常に
慣れてしまう。。。
少し気持ちを引き締めなくては。
今回の地震で
亡くなられた方々の
ご冥福をお祈りしますとともに
未だ不明な方が
一秒でも早く発見されますように
心から願っております。。。
今回も最後までご覧くださいまして
ありがとうございました❁❀✿✾
みのり
◇己◇
『人とは違う自分で居る』
その必要は無い。
『個性的なわたし』
なんて求めない。
この世にわたし（自分）は
ひとりだけ。
それだけで宝もの。
大切に磨こう。
自分が自分で在ること。
自分が自分を
100％生きれば良い。
己であれ。
みのり
◇感謝◇
舞台を観に来て下さっているお客さまから
お手紙を頂戴しました☆
こんな素敵なプレゼントまで。。。
心から嬉しく、有り難くお手紙を拝読させて頂きました。
ストレートにお声を届けて頂けるのは
本当に励みになります。
頂く度
直接お礼をお伝えできないのが
悔やまれます。
ですが
またいらして下さった時には
もっともっと楽しんで
観て頂けるよう
さらに充実した時間を過ごして頂けるよう
これからも
精進して参りたいと思っております。
。。。と
ちょっと堅くまとめてしまいましたので（笑）
ここで余談☆
お手紙をくださるのは
いつも女性という
この事実。。。(*´︶`*)
可愛らしい文字ですし
お若い方なのでしょうね♡
本当にありがとうございます🌹
昨日の台風では、また多大な影響と被害が出てしまいました。。。
都内でも電車の運休が多発。
帰宅出来なくなってしまった方もいるのでは…
わたし自身も
危うい状況でした。
実際に被害に遭われた方々には
心よりお見舞い申し上げます。
最後は。。。
先日作った
♡明太もちチーズドリア♡
かなり量がありますが
一応、２人分。。。（笑）
もちろん完食しましたよ(〃▽〃)♡
ホワイトソース大好き🍴(*´︶`*)♡
本日も最後までお付き合い下さって
ありがとうございました☆
残暑が戻ってきましたね。
くれぐれもお身体大切に。。。
みのり
